以专业方式调配而成，以降低制作之专业性、技术性及失败率。广式糕点粉

简便是预拌粉最大的宗旨，在食品中央工厂大量生产方面，预拌粉适合于连续式生产，以提高产量。另预拌粉简便直接的制作方法，可让车间生产人员简化制作程序，又可达到产品质量的稳定性。预拌粉（有的也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。

简便是预拌粉最大的宗旨，在食品中央工厂大量生产方面，预拌粉适合于连续式生产，以提高产量。另预拌粉简便直接的制作方法，可让车间生产人员简化制作程序，又可达到产品质量的稳定性。

三类面粉区别：高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，广式糕点粉

好处2：帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久，使得蛋糕颜色雪白，令人垂涎欲滴！

好处3：增加制品的韧性，使产品更为柔软，使得蛋糕更佳滑嫩柔软，口感一级棒哦！塔塔粉没什么大的危害，但是不宜过量食用哦~而且在使用时份量也要斟酌~其实食品添加剂的危害并没有我们想象中的这么大，只要是按照规定的量来添加，对人体是不会

手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

低筋面粉是近些年来随着烘培技术的不断发展，随着人们对饮食要求的不断提高，而受到越来越多人的关注，那么低筋面粉可以做哪些食物呢？广式糕点粉

有烘焙经验的人都知道，市面上有很多烘焙教学的书，就算自己在家摸索也可以做出西点，面包预拌粉真的有那么大的市场吗?现在烘焙市场中零基础的初学者还是不少，家里已经有烤箱、模具的烘焙客也占了一定比例，但烘焙技术上的精进仍然需要依靠时间和经验的累积，比方说最简单的戚风蛋糕，少人有过原料配比失败的经历，这时候

很多人并不是很了解这个问题，从本文当中做相关的介绍，相信大家对低筋面粉就有了一个较为全面的认识和了解。也可以自己在家里尝试着用低筋面粉做各种美食。